深冷液氮速冻箱特点：技术先进：采用液态速冻制冷方式，引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定，高效节能环保。
深冷液氮速冻箱--产品优势：
1.速冻时间短，5到10分钟急速冻结。
2.低水分损失，低细胞组织破坏，*大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
3.以液氮为制冷剂，安全环保。
4.操作简单。
液氮速冻领域潮流，食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。包子速冻机快速冻结食品的特点是保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到可逆性。
设备材料：设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成，经久耐用，不锈蚀。
工作温度：-180℃——+120℃
控温精度：±2℃
温度均匀性：±5℃
降温速度：≥20℃/min
升温速度：≥5℃/min
配电规格：380V50HZ220V50HZ
液氮压力：5-10bar
风冷循环：特殊风道系统，降温速度快且均匀。
电气控制：人机界面+PLC+模块可编程控制，操作简单方便，控制直观可靠，带温度监控及报警功能，电气互锁，确保设备及工艺运行安全。
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