液氮速冻箱特点：技术先进：采用液态速冻制冷方式，引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定，高效节能环保。
设备材料：设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成，经久耐用，不锈蚀。
工作温度：-180℃——+120℃
控温精度：±2℃
温度均匀性：±5℃
降温速度：≥20℃/min
升温速度：≥5℃/min
配电规格：380V50HZ220V50HZ
液氮压力：5-10bar
温度传感器：A级PT100铂电阻。
设备保温：特殊绝热层，保温性能优异。
液氮控制：欧美控温技术，可配手动截止阀联合控制，确保足够安全。
风冷循环：特殊风道系统，降温速度快且均匀.
电气控制：人机界面+PLC+模块可编程控制，操作简单方便，控制直观可靠，带温度监控及报警功能，电气互锁，确保设备及工艺运行安全。
设备维护：长寿命低耗材设计，易损件更换简单迅速，可维护性优良。液氮速冻领域潮流，食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。
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