酵素加工设备分离心式和压力式，根据不同的物料特性选择不同的雾化方式。广泛适用于化工、食品、医药行业。离心喷雾：适用于搞黏度或者带固体颗粒的物料，雾化操作弹性较宽。可设计生产能力在±25%范围内调节。压力式喷雾塔：适用于低黏度和纯液体物料，利用高压泵（8－20MPa），从特制的喷嘴喷出。
酵素加工设备通常的水果酵（食用）素做法如下：
1、把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。
2、把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。（容器用塑料桶，不会因为气体膨胀而破裂）
3、把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置少3个月，时间当然越长越好，少三个月。
4、倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的玫瑰茄酵素就可以喝了。
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